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    La Carta dei vini


    Bollicine italiane


    TRENTINO

     

    Metodo Classico Giulio Bernabei Brut trento doc

    Chardonnay, Pinot Nero Color paglierino dorato attraversato da minuscole bollicine, ha un bel naso reso morbido da note fruttate, tiglio e crosta di pane, miele d’acacia, erbe aromatiche e sfumature minerali.
    € 30,00

    Metodo Classico Giulio Bernabei rosè trento doc

    Chardonnay, Pinot Nero Colore buccia di cipolla dalla luminosa perlescenza, è spumoso ed invitante. Al naso ammalia con profumi di lampone e fragolina di bosco, sbuffi minerali in sottofondo ingentiliti da variegato all’amarena, yogurt ai frutti di bosco e caramella d’orzo.
    € 38,00

    Metodo Classico Giulio Bernabei rosè Brut Millesimato doc 

    Chardonnay, Pinot Nero Colore giallo paglierino con lievi sfumature verdoline e bollicine molto persistenti. Il bagaglio olfattivo è intrigante ed improntato su note di biscotto, agrumi, magnolia e vaniglia, insieme ad accenni fruttati e tropicali di ananas, per chiudere con pistacchio.
    € 40,00

    Müller thurgau Brut Boem Spumante

    Müller Thurgau, Bel colore giallo paglierino con lampi dorati. Al naso è un profluvio di frutta ed erbe aromatiche: banana, mela, ginestra, timo, biancospino e salvia coadiuvati da una rinfrescante nota minerale.
    € 18,00


    VENETO

     

    Prosecco BernaBio doC vino Frizzante Biologico

    Glera, Colore giallo paglierino con riflessi verdolini e simpatica briosità, presenta aromi nettamente fruttati di mela verde e pera, completati da avvolgenti sensazioni agrumate di limone e lime che sfociano poi verso sentori floreali di gelsomino.
    € 15,00

    Prosecco di valdobbiadene docg Bernabei

    Glera, Color giallo paglierino. Il perlage è formato da bollicine fini e persistenti che ravvivano il colore donando al bicchiere una nota di brillantezza e di brio.
    € 15,00

    Champagne


    Louis Lamar Brut

    Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero. Di un bel colore paglierino brillante con riflessi dorati. Le fini bollicine di ottima fattura formano fili di perle che salgono impetuose e persistenti. Al naso emerge una nota gessosa che vira verso sentori suadenti di cipria per fare posto a delicate note floreali di biancospino e fruttate di pesca bianca, amalgamate con ricordi di agrumi e chiare sensazioni di pain grillé.
    € 50,00

    Louis Lamar Brut rosè

    Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero. Si presenta alla vista in bella veste rosa tenue brillante. Il suo perlage, elegante e minuto, è formato da tanti fili di perle, piccole e persistenti. Al naso, di grande impatto, emergono vive note di petali di rosa, polpa di ciliegia e pompelmo rosa insieme a ricordi minerali del territorio di provenienza. All’assaggio prevale la nota minerale, cui segue rispondenza olfattiva accompagnata da una sensazione vellutata che coccola le papille gustative in un abbraccio voluttuoso. Lungo e sensuale il finale con refoli di ciliegia.
    € 55,00

    Louis Lamar Blanc de Blancs

    Chardonnay. Color paglierino brillante dai riflessi dorati con continuo e finissimo perlage, propone un naso fitto, cremoso ed elegante fatto di notedi frutta secca, fieno, fiori bianchi ed agrumi, crosta di pane, miele e burro. Pieno e ricco al palato, sorprende per il gusto vivo e agile,sapido e dalla bella consistenza, in perfetto equilibrio alla freschezza.
    € 70,00

    Dom Perignon

    Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero. Il finissimo e persistente perlage sprigiona intense note floreali e di tostatura, crosta di pane e miele su fondo minerale. Palatoestremamente fresco e di gran corpo.
    € 200,00

    Krug Grande Cuvée Brut

    Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero. Color giallo oro brillante, ha finissimo e persistente perlage. Al naso sprigiona aromi freschi e persistenti di nocciola, miele e vaniglia, profumi fruttati e floreali avvolti da delicati accenti minerali.
    € 200,00

    Vini Bianchi


    PIEMONTE

     

    Langhe DOC Arneis Blangè Ceretto

    Arneis. Color paglierino terso, profuma di iris, mela renetta, pompelmo, mandorla fresca ed erba falciata. All’assaggio rivela equilibrio e gusto: fresco e vagamente pétillant, corrisponde pienamente all’olfattiva, regalando un gradevolissimo finale fruttato.
    € 35,00

    Langhe doC arneis vin vert

    Arneis. Colore giallo paglierino molto chiaro con lievi riflessi dorati, piuttosto luminoso. Al naso esprime aromi delicati di gelsomino, fiori di mughetto e glicine, uniti a sentori delicati di erbe di montagna, melissa e citronella. Al gusto incanta con la sua armonia, data dal perfetto equilibrio tra freschezza e rotondità, che lo accompagna in una chiusura agrumata di ritorni fruttati, molto persistente.
    € 16,00

    Moscato Giallo Mosca Secca

    Moscato. Giallo Colore giallo paglierino chiaro e molto luminoso. Al naso delinea un profumo fine e aromatico, con note di fiori d’acacia e rosa selvatica e lievi accenni di erbe aromatiche. L’assaggio è fresco e morbido, piacevole nella sua semplicità e coerente con i ritorni fruttati che accompagnano un finale lievemente ammandorlato.
    € 15,00


    ALTO ADIGE

     

    Sauvignon J.hütte

    Sauvignon Blanc. Colore giallo paglierino molto luminoso, con riflessi verdolini. Al naso esprime note vegetali di foglia di pomodoro, ortica e salvia, floreale di sambuco e fiore d’acacia, sensazioni fruttate di pesca bianca e lime e leggeri sbuffi minerali. L’ingresso gustativo è morbido e fruttato, slanciato dal salto della freschezza in una buona struttura che conduce verso un lungo finale di ritorni agrumati e vegetali.
    € 22,00

    Gewürztraminer J.hütte

    Gewürztraminer. Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati e luminosi. Al naso esprime un incredibile e complesso bagaglio aromatico, con rose, litchi e pompelmo, lime e buccia d’arancia, chiodi di garofano e cannella, con lievi sensazioni minerali e di note erbacee. L’assaggio è complesso, rotondo e pieno, aiutato nella freschezza e in perfetto equilibrio nella nota sapida, in una persistenza ricca di ritorni fruttati, floreali e speziati dolci.
    € 25,00

    Pinot Bianco Weissburgunder J.hütte

    Pinot Bianco. Colore giallo paglierino molto luminoso con brillanti riflessi verdolini. Al naso esprime una moltitudine di sensazioni fruttate, dall’ananas alle mele gialle, pera e pesca, con sensazioni delicate di gelsomino e mughetto, insieme a lievi sentori di miele. L’assaggio è aggraziato, elegante e piacevole, squisitamente cremoso nella perfetta combinazione tra freschezza e sapidità, in un finale pulito e deciso che lascia spazio a una lunga persistenza di ritorni agrumati.
    € 19,00

    Müller thurgau J.hütte

    Müller Thurgau. Colore giallo paglierino brillante con vividi riflessi verdolini. Al naso esprime aromi intensi e fruttati di melone bianco e mela verde, uniti a sentori di fieno ed erba tagliata, insieme a sbuffi di noce moscata. L’assaggio è fresco, elegante e piacevolmente intenso, di corpo rotondo e pieno, avvolge nella molteplicità delle sensazioni aromatiche in un perfetto equilibrio con la sapidità, accompagnando un finale lungo e ricco di ritorni fruttati.
    € 20,00

    Vintage tunina Jermann

    Chardonnay, Malvasia, Picolit, Ribolla Gialla, Sauvignon. Veste dorata luminosissima, apre su un ampio e variegato spettro olfattivo fatto di: frutta tropicale, zagara e biancospino, zafferano, cedro e note minerali. All’assaggio conferma gusto e struttura, è morbido e agile, fresco e misuratamente sapido con lunghissima persistenza dai rimandi fruttati.
    € 85,00

    Chardonnay Jermann

    Chardonnay, Malvasia, Picolit, Ribolla Gialla, Sauvignon. Color giallo dorato chiaro e luminoso, introduce a fragranze soavi e delicate di frutta fresca e fiori bianchi. In bocca è dapprima setoso, poi esprime vigorosa freschezza e mineralità.
    € 35,00


    TRENTINO

     

    Gewürztraminer Boem

    Gewürztraminer. Colore di un bel giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso è ricco, con note agrumate e di litchi, frutta tropicale, poi pennellate di sambuco e timo. In bocca è caldo, equilibrato tra i toni glicerici e quelli sapidi in un sorso cremoso. Finale di giusta persistenza.
    € 20,00

    Sauvignon Boem

    Sauvignon. Colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso esprime tutte le peculiarità del vitigno, con nette sensazioni erbacee in primo piano che si traducono in sentori di bosso e note agrumate seguite da fiori di sambuco e noce moscata. L’assaggio è caratterizzato da una corroborante acidità e una piacevole sapidità a chiudere il cerchio. Il finale è lungo e intenso.
    € 16,00

    Chardonnay Boem

    Chardonnay. Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati. Il naso è un concentratodi eleganza: i classici sentori di frutta esotica, caratteristici del vitigno, vanno a braccetto con una piacevole ed elegante mineralità elargita dalle notevoli escursioni termiche cui sono sottoposte le vigne. All’assaggio è equilibrato e ricco con un finale lungo e piacevolmente sapido.
    € 15,00

    Müller thurgau Boem

    Müller Thurgau. Colore giallo paglierino. Al naso esprime freschezza regalando sentori di mela verde e pera Kaiser, pesca bianca e lavanda. All’assaggio la componente minerale la fa da padrona stimolando la salivazione e invitando al riassaggio. Finale adeguato con ritorni minerali.
    € 15,00

    Pinot Grigio Boem

    Pinot Grigio. Colore giallo paglierino. All’olfattolibera sentori di mela renetta e frutta a polpa gialla poi mandorla e ricordi di lievito. In bocca il sorso è caldo, di grande nerbo e personalità. Finale adeguatamente lungo.
    € 18,00


    UMBRIA

     

    Cervaro della Sala Antinori

    Chardonnay, Grechetto. Veste ammantata di oro splendente. Naso prismatico con sfumature di frutti tropicali, limone candito, mimosa e note di burro. In bocca è assolutamente morbido con una tensione fresco-sapida che chiude il cerchio dell’assaggio. Il finale è lunghissimo con folate di ananas e nocciole.
    € 85,00


    ABRUZZO

     

    Trebbiano d’Abruzzo Biologico Cantina tollo

    Trebbiano d’Abruzzo. Color giallo paglierino luminoso, rilascia all’olfatto note di mela verde, fiori bianchi e lime con un tocco di nocciola fresca. Al palato si rivela gustoso, sapido e fresco, con struttura equilibrata e dal finale lievemente fruttato.
    € 13,00

    Trebbiano d’Abruzzo Cesarini Mascoli

    Trebbiano d’Abruzzo. Color giallo paglierino. Al naso libera profumi delicati di margherita, miele d’acacia, e fiori bianchi. Il gradevole assaggio ruota intorno alla freschezza e all’immediatezza. Finale dal bel tono agrumato.
    € 13,00

    Passerina Villa Medoro

    Passerina. Luminosissimo color paglierino, ha naso dai risvolti minerali e di frutta secca, con un tocco di pesca bianca e mandorla fresca. Sapida e fresca al palato, ha bella struttura e chiusura ammandorlata.
    € 15,00

    Pecorino Biologico Cantina tollo

    Pecorino. Colore giallo paglierino molto chiaro con tenui riflessi verdolini. All’olfatto presenta aromi agrumati e di frutta tropicale, pesca bianco e mango che si fondono con delicati sentori di erbe aromatiche e fiori bianchi di gelsomino. Il gusto è efficace, pieno, caratterizzato da un gradevole equilibrio tra sapidità e freschezza verso una persistenza che ricorda il balsamico.
    € 16,00


    MARCHE

     

    Passerina non andare via antica Concia

    Passerina. Colore giallo paglierino cristallino con lievi venature verdoline. Al naso esprime aromi delicati di banana, limone e ananas, di pari passo con un floreale di gelsomino e fiore di mughetto che accompagna un gusto morbido e perfettamente bilanciato tra la freschezza e la sapidità, in un contesto di estrema piacevolezza che induce nuovamente all’assaggio.
    € 15,00

    Verdicchio di Matelica doC note verdi antica Concia

    Verdicchio. Giallo paglierino intenso con riflessi verdolini, al naso rivela sentori fruttati dolci di mela uniti a floreale di gelsomino e ginestra, in un contesto minerale. L’assaggio è fresco e piacevolmente equilibrato tra la morbidezza del frutto e la freschezza, in una lunga scia sapida che regala un finale coinvolgente di ritorni agrumati.
    € 15,00

    Falerio Pecorino Conciato antica Concia

    Pecorino. Colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini, ha naso che sa di nespola, pesca gialla ed erbe aromatiche, insieme a sbuffi minerali e note vegetali. In bocca svela una buona carica sapida, rotondità e calore, in un finale di giusta persistenza in cui ritorna la dolcezza del frutto.
    € 15,00


    BASILICATA

     

    Fiorirà Chardonnay verbi

    Chardonnay. Colore giallo paglierino luminoso, presenta sensazioni olfattive coerenti di banana e mela golden, insieme a lievi toni floreali di fiori bianchi, in un sottofondo intenso di pietra pomice, salinità e zolfo. L’assaggio è delicatamente fruttato, sapido ed avvolgente, dotato di grande morbidezza, grazie anche alla nota alcolica perfettamente integrata, con un finale lungo ed accattivante che rimanda alla golosità del frutto.
    € 18,00


    SARDEGNA

     

    Vermentino di Gallura Superiore doCG Santu Micali C. Gallura

    Vermentino. Colore di un bel giallo paglierino luminoso. Al naso risaltano le note erbacee di salvia e melissa e fruttate di pesca e mela. In bocca lascia una piacevole sensazione salina con un lungo finale ammandorlato.
    € 18,00

    Vermentino di Gallura doCG Su Puddu C. Gallura

    Vermentino. Colore di un bel giallo paglierino luminoso. Al naso risaltano le note erbacee di salvia e melissa e fruttate di pesca e mela. In bocca lascia una piacevole sensazione salina con un lungo finale ammandorlato.
    € 16,00


    SICILIA

     

    Insolia La Quintadecima

    Insolia. Piacevole già alla vista per il suo colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, aromatico nei profumi, caldo e morbido in bocca, questo vino nasce da uve insolia, una varietò diffusa in tutta la Sicilia e conosciuta nel resto della pemisola italiana come Ansonica.
    € 16,00

    Grillo virdi Quintadecima

    Grillo. Vinificato in purezza questo vitigno tipico della Sicilia occidentale, diffuso soprattutto nel trapanese, si ottiene un bianco dai particolari profumi erbacei ed agrumati, di notevole truttura e buona sapidità, che ben si presta ad essere consumato come aperitivo, o per accompagnare pesce crudo, crostacei e molti classici della cucina marinara.
    € 16,00

    Malvasia Secca La Papessa Senza Filtro

    Malvasia. Giallo dorato intenso, ha profilo olfattivo ricco di note aromatiche di rosmarino, scorza d’arancio, miele d’acacia e caramella d’orzo, insieme a sensazioni floreali di ginestra, con soffi salini e iodati. L’assaggio è avvincente e strutturato, ben equilibrato nell’incisiva vena acido-sapida e dotato di una buona persistenza che vira leggermente verso la mandorla.
    € 24,00

    Vini Rossi


    ALTO ADIGE

    St.Magdalener J.hütte

    Lagrein, Schiava. Rosso rubino brillante e intenso, con riflessi violacei. Al naso presenta sentori fruttati di ciliegia in confettura e lampone, note floreali di viole e petali di rosa su uno sfondo tipico di marzapane e mandorla amara. L’assaggio è avvolgente, rotondo, corposo e vellutato, fa quasi venire l’acquolina in bocca grazie alla perfetta combinazione tra freschezza e sapidità, avvolte nell’abbraccio di un tannino magistrale che accompagna un lungo finale di ritorni fruttati.
    € 22,00

    Pinot nero Blauburgunder J.hütte

    Pinot Nero. Colore rosso rubino luminoso e di buona trasparenza. Al naso esprime aromi delicati e fruttati di ciliegia, prugna e lamponi, insieme a sensazioni floreali di viola appassita e liquirizia, oltre a toni speziati e tostati di chiodi di garofano e tabacco. L’assaggio è strutturato ma vellutato, di grande raffinatezza, dove a farla da padrone è la perfetta amalgama del tannino, integrato in modo didattico, verso una chiusura ricca di ritorni speziati.
    € 30,00

    Lagrein J.hütte

    Lagrein.Colore rosso rubino intenso con luminosi riflessi violacei. All’olfatto presenta sentori fruttati di ciliegia matura e in confettura, more e sensazioni floreali di lillà e glicine, insieme a un mix di spezie dolci e note tostate tra cui spiccano il cacao e i chiodi di garofano. L’assaggio è intenso e morbido, strutturato eppure rotondo, che rivela una buona struttura tannica insieme ad un’elegante percezione sapida, in un finale lungo e persistente di ritorni fruttati e di spezie dolci.
    € 28,00

     


     

    TRENTINO

     

    Merlot Boem

    Merlot.Colore di un bel rosso rubino. Al naso mostra sentori di ciliegia e lampone, petali di rosa e una lieve speziatura dolce. All’assaggio è morbido e caldo, con tannini lievi che chiudono il cerchio dell’equilibrio. Finale adeguato con note di pepe rosa.
    € 18,00

    Pinot nero Boem

    Pinot Nero.Alla vista sfoggia un bellissimo rosso rubino trasparente. Al naso è un profluvio di frutta fresca e croccante: ciliegia, mirtillo, lampone e ribes accompagnate da lievi sentori di sottobosco e cenni di speziatura dolce, sintomo di presenza non invasiva del legno. All’assaggio libera una piacevole acidità sorretta da una lunga scia sapida. teroldego rotaliano
    € 26,00

    Boem

    Terodelgo. Bel colore rosso rubino intenso. Al naso regala sensazioni di Mon Cherì, ginepro e rosa canina. All’assaggio è ricco, con misurata alcolicità e appagante freschezza. Equilibrato.
    € 20,00

     


     

    VENETO

     

    Amarone della valpolicella Classico doCG Passo del Bovaro

    Corvina, Corvinone, Rondinella. Colore rosso granato intenso e impenetrabile, presenta all’olfatto aromi complessi di amarena sotto spirito e prugna secca, floreali di viola appassita e una moltitudine di spezie dolci in cui si susseguono vaniglia, chiodi di garofano e cannella, con accenni di tostatura. Il sorso è prorompente, strutturato e al tempo stesso incredibilmente morbido, accarezzato da un tannino vellutato che conduce verso un lungo finale di mon cherie.
    € 56,00

    Valpolicella Ripasso Per te Classico Superiore doC Bovaro

    Corvina, Corvinone, Rondinella. Colore rosso rubino carico e di grande consistenza, ha naso che profuma di frutti rossi, melograno, ciliegia e prugna matura, insieme a sensazioni dolci di vinosità e speziate di noce moscata e chiodi di garofano, con accenni di cioccolato e pepe nero. Il sapore è armonico, pieno e vellutato, in perfetto equilibrio tra la trama tannica e la freschezza, in un finale lungo e goloso di ritorni cioccolatosi.
    € 36,00

    Valpolicella Classico doC Platonico Bovaro

    Corvina, Corvinone, Rondinella. Colore rosso rubino intenso con lievi sfumature violacee e purpuree, esprime al naso un mix intenso di frutti rossi, mirtillo, ribes e visciola, oltre a sentori di sottobosco, viola, terra bagnata e lievi note speziate dolci di vaniglia e chiodi di garofano. L’assaggio è secco, giustamente morbido e di buona struttura, ben bilanciato tra la freschezza e la trama tannica vellutata, in un complesso di equilibrio ed estrema piacevolezza.
    € 24,00

     


     

    PIEMONTE

     

    Barolo doCG Monfalletto Cordero di Montezemolo

    Nebbiolo. Color granato terso, profuma di ciliegiasotto spirito e fiori appassiti, liquirizia, cuoio, grafite e carruba. Al palato troviamo struttura e calore, morbidezza e fine tannino, puntuale ed equilibrato, chiude lungo su rimandi speziati.
    € 65,00

    Barbaresco doCG Pio Cesare

    Nebbiolo. Color granato terso e luminoso che sa di ciliegia e mora di gelso, caffè, liquirizia ed erbe aromatiche, violetta e tabacco. Rigoroso all’assaggio, rivela poi grande equilibrio tra acidità, morbidezza e trama tannica. Persistenza balsamica.
    € 85,00

     


     

    TOSCANA

     

    Chianti Classico doCG Poggio degli Uberti

    Sangiovese di Toscana Di un bel colore rubino intenso. Il naso è pregno di note floreali di viola e fruttate di ciliegie in confettura, con presenza di tabacco dolce e sensazioni di cuoio. La bocca è rispondente e piacevolmente sostenuta da tannini aggraziati. La piacevole persistenza e il buon equilibrio mettono il sigillo.
    € 18,00

    Chianti Classico doCG Fontodi

    Sangiovese di Toscana Rosso rubino intenso con riflessi porpora, molto luminoso. Al naso esprime piccoli frutti rossi in confettura, lievi sentori di viola e note dolci di vaniglia, uniti a sentori di tabacco e cuoio. L’ingresso in bocca è pieno e deciso, con tannini in evidenza ma di grande qualità, insieme ad una freschezza tipica del vitigno e qui di grande spessore gustativo, che accompagna una lunga e piacevole persistenza di balsamicità.
    € 90,00

    Flaccianello della Pieve Fontodi

    Sangiovese di Toscana Colore rosso rubino impenetrabile e luminoso, rotea nel bicchiere con grande consistenza. Al naso presenta un’aromaticità di grande espressività, inebriante nei sentori di frutta selvatica, ciliegia, terra bagnata, ferro e grafite, in contrapposizione a sentori speziati di chiodi di garofano e dolcezza della vaniglia. All’assaggio l’austerità è tipica ma elegante, con fitta e vellutata trama tannica e giusti ritorni minerali che conducono verso una lunga persistenza di spezie dolci.
    € 110,00

     


     

    BASILICATA

     

    Sarà Syrah verbi Syrah. Colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei, presenta all’olfatto piacevoli sensazioni fruttate croccanti di mora e ciliegia, affiancate da note di sottobosco e terra, con lievi lampi speziati di pepe nero e qualche accenno di cardamomo. L’assaggio è morbido, avvolgente ed elegante, ben marcato nel corpo e vellutato nella trama tannica, in un assaggio pieno ed appagante che continua nel lungo finale di viola mammola.
    € 18,00

     


     

    SICILIA

     

    Etna rosso Focu Quintadecima

    Nerello Mascalese, Cappuccio. Un vino autentico, prodotto nel pieno rispetto della tradizione suguendo il rigido disciplinare della più antica Denominazione d’Origine siciliana. Prodotto con uve di Nerello Mascalese e Cappuccio coltivate sui fianchi del vulcano, questo vino fine ed intenso nei profumi, secco e robusto al palato, riesce ad esprimere le caratteristiche peculiari del territorio etneo.
    € 28,00

    Nero d’avola eruso Quintadecima

    Nero D’Avola Eruso è un’espressione autentica del più noto vitigno autoctono siciliano: profondo nel colore, intenso e fruttato nei profumi, caldo e persistente in bocca. Un processo di vinificazione e affinamento svolto interamente in acciaio consente di mantenere intatte le caratteristiche varietali del Nero d’Avola, tanto apprezzate in Italia e nel mondo.
    € 18,00

    Vini da dessert


    PIEMONTE

     

    Moscato d’asti doCG Brioche

    Moscato D’Asti. Colore giallo paglierino chiaro molto luminoso e con perlage fine e accattivante. Olfatto caratterizzato da aromi dolci di miele, fiori d’acacia, burro fuso e note di brioche e pasticceria fresca, pasta frolla. L’assaggio è in perfetta corrispondenza con il naso, dolce, piacevole ed equilibrato tra freschezza e struttura, che ne esalta l’ampiezza dei ritorni aromatici di biscotto.
    Al calice €4,00


    SARDEGNA

     

    Mirto Pilloni Silvio Carta

    Colore testa di moro intenso con riflessi violacei e luminosi. Al naso esprime molteplici aromi di macchia mediterranea, erbe aromatiche, alloro, salvia e prugne in confettura, il tutto in un abbraccio di mirto molto elegante e avvolgente che padroneggia la bocca, soggiogata dalle note vegetali, in un braccio di ferro dolce-amaro molto raffinato, che conduce verso un finale giustamente secco e ricco di ritorni mediterranei.
    Al calice € 4,00

    Moscato dolce Miroyal vino Spumante Silvio Carta

    Moscato Colore rosa cerasuolo delicato e luminoso. Al naso esprime sentori puliti di fragolina di bosco e lampone, uniti a soffi di pompelmo rosa e sensazioni erbacee di foglia di mirto e alloro. In bocca avvolge con dolcezza ma anche forza, in un ottimo equilibrio tra la morbidezza del frutto e il corpo del mirto, con una cremosa ed elegante effervescenza e un risultato piacevole e dissetante, armonioso. Gradevole il finale, con una scia di mirto molto evidente.
    Al calice € 4,00

    Birre speciali


    Special Beer Kikka

    Birra artigianale bionda non pastorizzata ad alta fermentazione, aggiunta di Verdicchio dei Castelli di Jesi. La rifermentazione naturale in bottiglia gli dona grande complessità ed armonia con fine perlage compatto persistente e di consistenza cremosa. Birra di grande carattere che esprime le tipiche note organolettiche del Verdicchio evidenziando aromi fruttati con note agrumate, floreali e lunga persistenza al palato.
    cl. 75 € 14,00

    Birra Moretti Grand Cru

    Si presenta nel bicchiere di colore giallo ambrato molto intenso, con schiuma bianchissima, fine e persistente. Al naso note complesse di frutta secca, miele d’acacia e chiodi di garofano si fondono con le note vegetali di erbe aromatiche, su un fondo leggermente caramellato. Il gusto è possente, bilanciato tra la freschezza e la nota amarognola su ritorni agrumati di scorza d’arancia. Persistenza infinita. cl. 75 € 12,00

    Birra ichnusa Cruda

    Colore giallo dorato luminoso con schiuma fine e persistente. Al naso sprigiona aromi di fiori d’arancio, caramello e luppolo, accompagnati da un delicato sentore di miele in un complesso di eleganza e piacevolezza che si conferma anche all’assaggio, dove freschezza e rotondità avvolgono una persistenza moderatamente amarognola di grande equilibrio.
    cl. 33 € 4,00

    • I veri intenditori non bevono vino. Degustano segreti.

      I veri intenditori non bevono vino. Degustano segreti.

      (Salvador Dalí)